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Guacamole ultra-rapide

publié le 20 nov. 2011 à 13:24 par K A   [ mis à jour le·18 janv. 2012 à 18:44 par A L ]

A servir avec des chips tortilla (maïs) de préférence.
 

Ingrédients :
- 3 avocats bien mûrs, pelés et écrasés (ou mixés)
- le jus d'un citron vert
- 1 cuillère à café de sel
- 1 oignon finement émincé
- 2 tomates mûres coupées en petits dés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre (=1 gousse)
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche (optionnel)
- 1 toute petite pincée de piment de cayenne (optionnel)

Dans un bol, écraser les avocats avec le jus de citron vert et le sel. Ajouter l'oignon émincé, la coriandre, les tomates et l'ail. Ajouter le piment de cayenne.
Laisser reposer 1h au frigo (goût optimal) ou servir immédiatement.

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